食品包裝質(zhì)量控制

(1)強(qiáng)化企業(yè)自律

產(chǎn)品質(zhì)量歸根結(jié)底是企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的，因此要保證食品包裝的質(zhì)量安全，首先要從企業(yè)入手。開(kāi)展教育、誠(chéng)信教育，增強(qiáng)企業(yè)法律意識(shí)和自律行為，強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)為食品包裝材料衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。要求企業(yè)從原材料的選購(gòu)和確認(rèn)，以及生產(chǎn)過(guò)程的工藝、質(zhì)量控制，都必須形成不可漏缺的管理控制機(jī)制。切不可為了節(jié)約成本，偷工減料甚至使用廉價(jià)劣質(zhì)的原輔料。

(2)加強(qiáng)監(jiān)管

　　要想切實(shí)保證食品包裝材料的質(zhì)量安全，光靠企業(yè)自覺(jué)是不夠的，必須有部門(mén)的監(jiān)管。

　　目前我國(guó)食品包裝生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊，總體素質(zhì)不高，應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范許可，加大執(zhí)法力度，通過(guò)部門(mén)的監(jiān)管讓技術(shù)水平高、管理規(guī)范的企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)，對(duì)于那些生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品的企業(yè)，勒令停止生產(chǎn)銷售，嚴(yán)重者應(yīng)予以取締。食品包裝工業(yè)作為食品加工的一個(gè)重要組成部分，應(yīng)逐步建立年審，定期檢驗(yàn)和監(jiān)督抽查等措施，加大對(duì)小企業(yè)、家庭作坊企業(yè)的監(jiān)管力度和違規(guī)企業(yè)的懲處力度。此外，應(yīng)改變監(jiān)督部門(mén)職能不清、重復(fù)監(jiān)督和監(jiān)管漏洞并存的局面，提高管理效能。

(3)建立健全食品包裝法規(guī)和檢測(cè)方法

　　部門(mén)的監(jiān)管還要建立在健全的法律法規(guī)和先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)手段上。我國(guó)已經(jīng)具有了食品包裝材料安全管理的基本法律框架和標(biāo)準(zhǔn)體系，但有一些食品包裝的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是上個(gè)世紀(jì)制定的，指標(biāo)的高低、檢驗(yàn)項(xiàng)目都已無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)在產(chǎn)品的安全要求，都需要進(jìn)行完善和修改。目前，一些新型的食品包裝材料也是層出不窮，現(xiàn)有的老標(biāo)準(zhǔn)對(duì)新材料的檢測(cè)也不再合適，從而可能給一些不法企業(yè)以可趁之機(jī)。針對(duì)這些現(xiàn)狀，相關(guān)部門(mén)應(yīng)加速現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的修訂和更新，盡快完善新材料的安全性評(píng)價(jià)機(jī)制。

(4)加強(qiáng)宣傳和社會(huì)監(jiān)督

　　增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品包裝材料安全性的認(rèn)識(shí)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。通過(guò)宣傳正確引導(dǎo)公眾，并重復(fù)發(fā)揮社會(huì)的監(jiān)督作用。

　　放心食品，安全包裝，環(huán)保印刷，食品包裝行業(yè)應(yīng)該本著“以人為本"的理念，致力發(fā)展綠色環(huán)保產(chǎn)品，改善人類健康環(huán)境，采用環(huán)保的包裝材料、印刷油墨和加工助劑，讓消費(fèi)者在對(duì)食品本身放心的同時(shí)也對(duì)食品包裝的衛(wèi)生狀況有信心。這需要全社會(huì)的共同努力，促進(jìn)我國(guó)食品包裝行業(yè)朝著安全、衛(wèi)生、環(huán)保的方向發(fā)展。